为了促进劳动教育与职业体验的深度融合，发挥职业教育优质资源服务社会的功能，上海洛桑酒店管理学院携手五星级酒店为广大中小学生推出“小小厨师长”职业体验日活动。5月21日下午，上海虹桥锦江大酒店迎接了20余名小朋友及其家长。他们穿上厨师服、戴上厨师帽，摇身一变，化身为“最年轻的厨师长”，沉浸式体验了一把专属cooking day。

在体验课程开始前，小朋友们先在宝源阁集合，换上小小厨师服，满满仪式感。随后，在酒店老师的带领下，小朋友们实地参观了酒店宴会厅、文华套房。豪华典雅的装潢与星级酒店的服务氛围令小朋友们大开眼界。

参观结束后，大家来到了位于酒店二楼的花野日餐厅，小小厨师长体验之旅正式启程。上海洛桑酒店管理学院的杨明慧老师首先讲解了制作三明治的相关理论知识。过程中英文衔接，与小朋友们亲切互动。接着，酒店西厨房副厨师长王恺详细演示了总汇三明治的实际制作过程。小朋友们听得也是聚精会神，跃跃欲试。讲解完毕后，他们依次按照自己的组序选取食材，开始制作自己的DIY三明治，与爸爸妈妈享受了一次关于食物、手作与爱的美好“食”光。

精彩充实的活动即将结束，每位小朋友都获得了上海洛桑酒店管理学院颁发的“小小厨师长”证书，纪念迈出美食探索与职业发展的第一步。

通过充实的半天体验，小朋友们第一次沉浸式扮演了“厨师长”角色，在双语环境下深入了解了三明治这个风靡世界的食材的历史故事，在五星级酒店大厨的指导下动手DIY三明治搭配、亲手拆解层叠美味，充分发挥了自己的创造力和想象力。

在职业教育迈入发展快车道的今天，“沉浸式体验”无疑是增进对职业教育了解的最好方式。此次学院推出的职业体验日活动以深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于劳动教育重要指示为原则，以学院产教融合为基础，为中小学生提供专属职业体验的机会，发挥了产教融合优质资源服务社会的功能。未来，学院将继续打造推出系列体验日活动，更多职业体验课程即将上线。

撰稿：杨雨萌

摄影：外媒 

审核：邵小平

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