近日，旅游与食品学院副院长姜红受邀参加了2013上海市社联学会学术活动月专题研讨活动”暨“首届长三角高教学会、高教所长联合沙龙”。此次会议也是上海高教学会第九届高等教育研究所所长沙龙和上海市教育科学研究院第二届学术活动月专项活动。研讨主题为“‘慕课’：中国大学参与全球教育创新的机遇”。

姜红在研讨会中汇报了旅游与酒店管理专业“咖啡文化与制作艺术”的慕课课程设计，并同与会的专家学者就课程的发展规划及具体落实进行了热烈的探讨。

（图为姜红在沙龙中发言）

本届沙龙由上海高等教育学会和上海市教育科学研究院高教所联合举办。

（旅游与食品学院供稿）

 “慕课”(MOOC)，是新近涌现出来的一种在线课程开发模式， “M”代表Massive(大规模)，与传统课程只有几十个或几百个学生不同，一门MOOCs课程动辄上万人，最多达16万人；第二个字母“O”代表Open(开放)，以兴趣导向，凡是想学习的，都可以进来学，不分国籍，只需一个邮箱，就可注册参与；第三个字母“O”代表Online(在线)，学习在网上完成，无需旅行，不受时空限制；第四个字母“C”代表Course，就是课程的意思。“慕课”发端于过去的那种发布资源、学习管理系统以及将学习管理系统与更多的开放网络资源综合起来的旧的课程开发模式 。通俗地说，慕课是大规模的网络开放课程，它是为了增强知识传播而由具有分享和协作精神的个人组织发布的、散布于互联网上的开放课程。