近日，两项全国性行业大赛在沪举行，我校学子面对专业选手，充分发挥教学过程中锻炼出来的能力，较好展现了创新创业教育成果，在第十八届全国焙烤职业技能竞赛和“盼盼食品杯”第七届全国职业院校在校生西点创意大赛中，分获团体金奖和个人铜奖。 

　　(图为我校学生在颁奖典礼上） 

　　在第一项赛事中，我校学子表现不俗，获得团体组金奖。而在第二项赛事中，食品质量与安全系的崔荣鑫同学一路过五关斩六将闯入决赛，面对激烈竞争，崔荣鑫克服种种困难，扬长避短，凭借自己独特的创意，获得现场评委的青睐，在100多位竞争对手中脱颖而出，喜获铜奖。这是食品质量与安全专业学生首次获得大奖，为学校赢得了荣誉。 

　　（图为学生获奖作品） 

　　（图为我校学生在比赛中） 

　　从2008年食品质量与安全本科专业开始招生，至今已走过将近十年的历程。学校非常重视食品专业人才的培养，为我们提供了专门的食品工艺实验室，专业的实验仪器和丰富的原材料。本次获奖还得益于专业的老师们的执着付出和同学们的积极努力。今年2月初刚开学，酒店管理学院学院食品质量与安全系就筹备了一个西点兴趣组，这个兴趣组主要是15、16两届学生，一共由8位学生以及食品专业的9位老师参与，老师与学生基本上“一对一”或“一对二”。今年3月，学院还从校外聘请了专业师资，共做了十几次培训，每次都是由老师跟学生一起来完成。 

　 “这次能取得这样的成绩，学生努力是一个原因，但我们老师的付出尤其是带队老师的付出，我觉得是挺不容易的。”崔琳琳老师坦言。“俗话说，一分耕耘一分收获，天道酬勤。虽然不是做得最好，但是已经努力了，也获得了一定的成绩，这就是一种鼓励。我们更希望把这个专业做好。”白晨老师在比赛结束后如此感慨。 

　　俗话说：“授人以鱼不如授人以渔”，来自食品质量与安全152班的崔荣鑫同学在赛后说：“老师们都非常负责任，除了把自己的专业配方教给我们，还手把手地教我们操作，过程中非常细心、耐心。老师教会我们的不仅是技术，还有永不停歇的创新精神。今后我也会鼓励更多的食品专业的同学够积极参加，把握学校提供的每一次学习的机会。 

　　桃李不言，下自成蹊。正如白晨老师所说，“食品质量与安全专业的设计与培养并不仅仅让学生学会焙烤、学会技能，更希望培养学生不断学习、终身学习的综合能力。”   

（撰稿：谭俊洪 潘磊屹 摄影：唐立伟 审核：朱秋）