由上海市食品学会主办、我校旅游与食品学院承办、阿玛诺天野酶制剂商贸（上海）有限公司赞助的“天野杯”第二届华东地区大学生食品创意大赛决赛答辩会，于日前在我校奉浦校区130报告厅圆满落幕。本场活动邀请了上海食品学会副秘书长沈雁女士、阿玛诺天野公司总经理平野淳也先生、公司董事斎藤隆夫先生、上海海洋大学食品学院实验中心主任蓝蔚青副教授、上海应用技术学院香料香精技术与工程学院陈丽花副教授作为比赛评委。我校副校长楼文高及旅游与食品学院部分领导和教师作为嘉宾出席。

 “天野杯”食品创意大赛由行业协会、企业、高校共同组织，旨在为食品专业高校学生提供实践锻炼及展示的平台，通过大赛激发学生对食品新产品创意、研究、开发的兴趣，培养学生创新创业技能。同时，促进食品专业教师及学生的校际交流，凝聚华东地区高校食品研发力量，推动校企间深层次合作，培养与我国食品产业发展相对接的专业技术人才。包括江南大学、华东理工大学、上海海洋大学、上海应用技术大学、浙江科技学院和我校等7所大学食品及相关专业学生参加比赛，收到作品近50件，经过初评，选取15件作品参加决赛。

各支参赛队伍大显其才、各展神通，或从视觉、或从营养、或从口味等方面为在场的评委和观众们展现了一场充满奇幻和魔力的饕餮盛宴。决赛答辩历经整整一天，各支参赛队伍都在竞争和观摩中学有所得。最后我校选手的作品“彩虹果慕”获得评委的一致认可，获得一等奖。

（图为我校参赛队伍的作品之一“I’m cake”在决赛现场）

（图为嘉宾为获奖队伍颁奖）

（旅游与食品学院供稿）